今日も元気で

今、生きて在れることに感謝し、限られた生を慈しみ、楽しんで、感謝のなかに在ろうと決意中。

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ひょうたん or かぼちゃ?




          一昨年、義母が『 ベトナム南瓜 』と呼ぶ、
          ほんとは、「 ひょうたんカボチャ 」 であろうカボチャに遭遇 し、
          とても驚いたのだったが。




ベトナム南瓜?
ベトナム南瓜? posted by (C)りうりう



          非常に甘く、カボチャプリンにするにも殆どお砂糖を使わないで済むくらい。



          一昨年は、初めて観て驚いた私も、
          昨年は この地でも 争うようにあちらこちらで栽培されるようになって、
          ( 常に 隣に負けるな、追いつき追い越せ、な お土地柄 の象徴っぽぃ )

          なんだか 微笑ましい(汗)気分でいたものだった。



          で、今年。

            「 ねぇさんちは これ つくっとらんじゃろ。

              巨大なのが ごろごろできてのぅ。
              美味しいけん、息子さんちと分けんさい 」

          義母が 近隣の御方にそう言われて、貰ったから取りに来い、と。


          行って観て 巨大さにびっくり。 
          持ってみて その重たさにびっくり。 




瓢箪南瓜?
    義母は 相変わらず
    「 ベトナム南瓜 」と呼ぶが、
    一昨年いただいた瓢箪南瓜と表皮が違う。
    切ったところまで種があるのも違う。

    大きさを比較するのに
    義母の大きなピーマンを横に置いてみる。

      断面で観た感じは
      大き目の坊ちゃん南瓜程度。

      中身の色も白っぽく、
      これで本当に甘いのか、ぁゃしぃ。







スクナカボチャ?
スクナカボチャ? posted by (C)りうりう

でかっ!! @@

これで 3分の2。



瓢箪、というより 見た目は 糸瓜っぽぃ。

『 スクナカボチャ 』 だろうか??

『 スクナカボチャ 』 だったなら、
普通のカボチャ以上に甘くて美味しいらしい。



驚

今年の義母のカボチャが 残念だっただけに、
一挙に あれつくろう、これつくろう、と、期待が膨らむなり 


だぶる

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ジャンル : グルメ
テーマ : 野菜

タグ : 瓢箪南瓜 ヒョウタンカボチャ スクナカボチャ

[ 2009/10/06 00:00 ] 観ました^^*☆ | TB(0) | CM(5)

これ なぁんだ♪



          これ、なぁんだ?




ベトナム南瓜?
ベトナム南瓜? posted by (C)りうりう




          そそそ。

          昨年、冬至にと、本家からいただいた珍種のかぼちゃ

          今年もまた、いただきました。

          この辺りでは、( というか義母は ) 『 ベトナム南瓜 』 と呼ぶ。
          なんだか ぁゃしげな名前なので、ググってみてもやっぱりヒットしない。

          これは絶対違うぜ~~!!と ググりの森で彷徨い、

          見つけたのが、 『 ひょうたんかぼちゃ 』  というもの。


          これこれ!! 間違いない\(^o^)/☆


          四国や宮崎、沖縄ではフツー?に、栽培されているものらしい。
          いみじくもこちらで 『 ベトナムなんきん 』 と呼ばれたように、
          南方で栽培される南瓜なのかしらんんんん。



ベトナム南瓜? 瓢箪南瓜?
ベトナム南瓜?2 posted by (C)りうりう

やっぱり上半分に種がないのは不思議!






        既に、見かけによらず?めちゃくちゃ柔らかくて甘いことは識っているので、
        かぼちゃのプリンに。 ( たんかれいさん、レシピです(笑) )



        材 料 ( 我が家のプリン型は大きいので約12個分くらい )
                    こぶりのものなら、20個いけるかも。

          かぼちゃ    500g程度
          砂  糖    100gにつき大さじ1、らしいけれど、
                   このかぼちゃには私は入れないことに。
          卵        2個
          牛  乳    300ccぐらい

        カラメルソース ( 高カロリーになるし、面倒なので私は入れない(笑) )

                   砂糖とお水で普段通りお作り下さいm(__)m。

       ● 種とわたを取り、皮ごと適当に切ってレンジでチンして潰す。
         皮は薄いのだが硬いので、皮だけ別にしても。
          ↑ 実がベタベタに柔らかいので、
            丸ごと半分に切ってチンしたら、容易にくりぬけそう。

       ● カラメルを入れる御方は、つくってプリン型に。

       ● かぼちゃに牛乳と砂糖を入れてミキサーにかける。
          ( ミキサーは仕舞い込んでて面倒なので、
            ひたすら木しゃもじで混ぜた私(汗)。)

       ● 溶き卵を2~3回に分けて入れて混ぜ、裏ごしし、プリン型に。
          ( 裏ごしも、荒めのザルで適当な私(汗)。
            ここで丁寧にしたら、舌触り滑らかで上品になるのだけれど )

       ● そのまま、蒸し器で蒸すか、
         オーブンを170度に余熱をかけ、天板に湯をはって、
         プリン型を載せて、30~40分焼く。

       ● 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてできあがり\(^o^)/☆



            画像を撮る暇もなく(笑)、完食。 
            めちゃくちゃ 美味しかったですぅぅ。 ちびハート

                今度はババロアがいいかも(*¨)☆


はぁと

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タグ : カボチャプリン ベトナム南瓜 瓢箪南瓜 ひょうたんかぼちゃ レシピ

[ 2007/10/19 00:00 ] レシピ☆ | TB(1) | CM(6)


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