今日も元気で

今、生きて在れることに感謝し、限られた生を慈しみ、楽しんで、感謝のなかに在ろうと決意中。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

これ なぁんだ♪



          これ、なぁんだ?




ベトナム南瓜?
ベトナム南瓜? posted by (C)りうりう




          そそそ。

          昨年、冬至にと、本家からいただいた珍種のかぼちゃ

          今年もまた、いただきました。

          この辺りでは、( というか義母は ) 『 ベトナム南瓜 』 と呼ぶ。
          なんだか ぁゃしげな名前なので、ググってみてもやっぱりヒットしない。

          これは絶対違うぜ~~!!と ググりの森で彷徨い、

          見つけたのが、 『 ひょうたんかぼちゃ 』  というもの。


          これこれ!! 間違いない\(^o^)/☆


          四国や宮崎、沖縄ではフツー?に、栽培されているものらしい。
          いみじくもこちらで 『 ベトナムなんきん 』 と呼ばれたように、
          南方で栽培される南瓜なのかしらんんんん。



ベトナム南瓜? 瓢箪南瓜?
ベトナム南瓜?2 posted by (C)りうりう

やっぱり上半分に種がないのは不思議!






        既に、見かけによらず?めちゃくちゃ柔らかくて甘いことは識っているので、
        かぼちゃのプリンに。 ( たんかれいさん、レシピです(笑) )



        材 料 ( 我が家のプリン型は大きいので約12個分くらい )
                    こぶりのものなら、20個いけるかも。

          かぼちゃ    500g程度
          砂  糖    100gにつき大さじ1、らしいけれど、
                   このかぼちゃには私は入れないことに。
          卵        2個
          牛  乳    300ccぐらい

        カラメルソース ( 高カロリーになるし、面倒なので私は入れない(笑) )

                   砂糖とお水で普段通りお作り下さいm(__)m。

       ● 種とわたを取り、皮ごと適当に切ってレンジでチンして潰す。
         皮は薄いのだが硬いので、皮だけ別にしても。
          ↑ 実がベタベタに柔らかいので、
            丸ごと半分に切ってチンしたら、容易にくりぬけそう。

       ● カラメルを入れる御方は、つくってプリン型に。

       ● かぼちゃに牛乳と砂糖を入れてミキサーにかける。
          ( ミキサーは仕舞い込んでて面倒なので、
            ひたすら木しゃもじで混ぜた私(汗)。)

       ● 溶き卵を2~3回に分けて入れて混ぜ、裏ごしし、プリン型に。
          ( 裏ごしも、荒めのザルで適当な私(汗)。
            ここで丁寧にしたら、舌触り滑らかで上品になるのだけれど )

       ● そのまま、蒸し器で蒸すか、
         オーブンを170度に余熱をかけ、天板に湯をはって、
         プリン型を載せて、30~40分焼く。

       ● 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてできあがり\(^o^)/☆



            画像を撮る暇もなく(笑)、完食。 
            めちゃくちゃ 美味しかったですぅぅ。 ちびハート

                今度はババロアがいいかも(*¨)☆


はぁと

だぶる

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 自分らしさへ



スポンサーサイト

ジャンル : グルメ
テーマ : 美味しかった♪

タグ : カボチャプリン ベトナム南瓜 瓢箪南瓜 ひょうたんかぼちゃ レシピ

[ 2007/10/19 00:00 ] レシピ☆ | TB(1) | CM(6)


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。