今日も元気で

今、生きて在れることに感謝し、限られた生を慈しみ、楽しんで、感謝のなかに在ろうと決意中。

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ゴーヤ輪切り の ぷちバーグ♪ 



    ゴーヤを輪切りにして、ハンバーグの種を詰め、
    ポン酢醤油であっさりいただくと美味しい だぶる と、

    実家の母から教えて貰って、それは美味しそ  と つくることに。


    常々、ゴーヤは火を通さない方が 食感もよく、苦くなくて好き☆ と
    思ってるので、 ちっこぃバーグなら 種への火の通りも早く、
    ゴーヤのコリコリした食感を楽しめそうだと 喜び勇んだ、のである。



ゴーヤ輪切り
ゴーヤ輪切り posted by (C)りうりう



    採れ採れのゴーヤ を 輪切りにするのも 初めてで楽しい。 
    横半分に切って、スプーンで種とワタを くり抜き、
    包丁を のこぎりのやうに前後に動かしながら切って行く。

輪切りプチバーグ

      で、後は、ゴーヤに小麦粉をまぶしておいて、
      玉葱たっぷりで作ったハンバークの種
      ( 合挽にした )を 穴につめ
      フライパンで焼いて行く。 うひゃひゃ はーと

      ちっこぃので、早く火が通るし、
      何処かしら、おままごと みたいで 楽しいぞっと。

      これにチーズを載せて オーブンで焼くのも イイかも。






      出来上がって食べてみると、かなり美味しく、大成功。 
      見た目も可愛くて こりこり食感も楽しい。 ♪
      ゴーヤが苦手な お子さまにも 楽しく食べて貰えるんぢゃないかと。

          ** バーグ種の胡椒が 余り利いていなかったので、
            辛子醤油にしてみたら、これが ぴったり!

            ゴーヤには豚がよく合うので、豚ミンチ100%も美味しいと思うし、
            鶏ミンチに紫蘇を入れたり、お豆腐バーグの種を詰めたら、
            ポン酢醤油 ( + 七味 ) に 合いそう。

            早々に リピ、決定!! \(^o^)/☆



はぁと

だぶる

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[ 2011/08/23 12:32 ] レシピ☆ | TB(0) | CM(0)

ゴーヤ化粧水 第3弾☆






    ただ、ゴーヤを切って35度のホワイトリカーへ漬け込むだけ、の
    ゴーヤ化粧水の第2弾、 種ありバージョン が出来上がった。





ゴーヤ化粧水の違い
ゴーヤ化粧水の違い posted by (C)りうりう

向かって左が種なし、右の黄金色が種ありバージョン。




    ゎくゎくしながら、お試しタイム。

    出来たての種ありバージョン原液を 手の甲に つけてみると
    種なしバージョンより青臭くなく、ワタのせいか、感触が柔らかい。

    ぬるっと感 まではいかないが、
    アルコールに弱い御方には、こちらの方がイイかも。


    でも、じくじくと浸出液に悩まされている今の私には、
    消毒感が嬉しいし、さっぱりとしたクール感が欲しく、
    種なしバージョンの方が合うような気がして、
    第3弾は 種なしバージョンで つくることに。

         ゴーヤ収穫もピークを過ぎたため、
         これから、毎日、来夏までの1年分を 作っちゃおう!!

              ** この3回分で1.8Lのホワイトリカー1本分なり。




晴れ

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ゴーヤのかき揚げ。



   今年もまた、ゴーヤのかき揚げをつくっちゃう。 





ゴーヤかき揚げ1
      ゴーヤは縦半分に切り、
        ワタと種を取り、スライスしておく。

      桜エビたっぷりと合わせ、
        塩( 胡椒 )をしてなじませる。

          画像は なんと7本分。 






ゴーヤかき揚げ2

         ん~~~。

         完熟しちゃって、黄色のゴーヤもあり、
         このまま ポン酢醤油で
         食べちゃっても美味しそ 







ゴーヤかき揚げ3



       小麦粉を適宜振って、からりと揚げる。











              ゴーヤの塩が利いてるし、桜エビで深みも出て、
              レモンを絞るだけで 何もつけずにOK。 

              んまんま (@ ̄¬ ̄@)♪







晴れ

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[ 2011/08/10 20:05 ] レシピ☆ | TB(0) | CM(4)

ゴーヤの化粧水、第2弾。






耳裏中心に じくじくと リンパのしみ出る 不快な毎日に、
藁をも掴む想いで つくってみた 『 ゴーヤ化粧水 』 が、
私には とっても 良かった  ので、

日持ちのするホワイトリカーで、
ゴーヤのたくさん採れてる今こそ、チャンス!! とばかりに
第2弾をつくることに。


今度は、ワタや種アリ ヴァージョンで漬け込むことにする。





ゴーヤ化粧水第2弾(種ワタあり)
ゴーヤ化粧水第2弾(種ワタあり) posted by (C)りうりう




使用感や 効果の違いが
あるのかないのか、今から楽しみ。 ちびハート





ペンにょきにょき

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肌荒れに ゴーヤの化粧水




    紫外線なのか、花粉なのか、黄砂なのか。


    とにもかくにも、家から一歩も出なければ好調であり、
    一歩でも外へ出ると、布その他で直接覆っていないところから
    肌が崩れて行くので、大気中に  何か が潜んでいるとしか考えられない。


    今夏は、スギ・ヒノキ花粉、黄砂時期の不調を そのまま引きずっており、
    外に出るときは、日傘は勿論、『 フェイスonワンピ 』 で
    不審者そのものの如く、厳重ガードしているにもかかわらず、

    ガードしきれない耳の後ろ周りを中心に じくじくし、
    今や 頭皮や顔にも広がる勢いで、すこぶる不調。なみだ


    膝のことで 新聞広告を観て衝動買いしてしまった 『 壮快 』に
    アトピー肌に良い、と、ゴーヤ化粧水について
    記載してあったため、つくってみることにする。
 
    ゴーヤ成分の含有ビタミンが半端なく、胡瓜などの比ではないそうで、
    アトピー肌のみならず、美肌、美白によいらしい。


壮快 2011年 08月号 [雑誌]壮快 2011年 08月号 [雑誌]
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    つくる、といっても、
    ゴーヤを洗って切って、35度のホワイトリカーに1週間漬けるだけ。
    これを精製水で 半々ぐらいに希釈して用いるのである。

    日本酒なら3日間漬けるだけで良いようだが、日持ちがしない。

    ネットでも確認してみたら、種やワタもそのまま漬け込むことを
    勧めているものと、種やワタを除去するよう勧めているものとがあり、
    まずは、なし、でヤってみることに。



ゴーヤ化粧水
ゴーヤ化粧水 posted by (C)りうりう




    1週間待って、濾して冷蔵庫で保管し、
    半々に温泉水で希釈して アトマイザーに入れる。

    ゴーヤの青臭さが残っているが、すぐに消える。
    悪いところが ぴりりとしみ、アルコールで消毒してる感じ。
    
    浸出液のべたべた感、臭いが、ゴーヤ化粧水で消され、
    爽やか感へと変わる。 まさに消毒された感があり、
    黄色ブドウ球菌をも殺菌してくれてる感じ。

    顔に吹きかけると、一瞬のゴーヤの青臭さのあと、
    アルコールの爽やかさが来て、乾くと肌がもちっとする感じ。

             私的には 大・成・功\(^o^)/☆

       ** アルコールに弱い御方は、薄めに希釈するとよいらしい。
         グリセリンを混ぜても イイかも 



晴れ

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