今日も元気で

　　　　　「　えーっ、お母さんなのにぃ(怒)　　」




可愛いポールくん　に　叱られ、
オートミールのクッキーづくりをされた
ゆうやけぐもさん　に、
懐かしさいっぱいでトラックバックさせていただきます。　




今日は、ケーキの方のレシピ　です☆
　　（　オートミールクッキーのレシピは　こちら　）。

クッキー同様、超簡単で、しかも絶対失敗しない(笑)ので、
唯一、私が独身時代からつくっていたケーキです。

手間なのは、卵白を硬く泡立てることだけです。

食物繊維バッチリで、砂糖もかなり控えることができますので、
ダイエット中や、ご自分好みにアレンジ下さい。



例の、私の　母の黒い手帳レシピ　から。　




　【　材　料　】　熱湯　　　　　　　　１．５　カップ
　　　　　　　　　オートミール　　　　７０ｇ
　　　　　　　　　有塩バター　　　　　１００ｇ
　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　２個
　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　２４０ｇ　　（私は１８０～２００ｇ）
　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　１５０ｇ
　　　　　　　　　重曹　（ＢＰ）　　　小　１
　　　　　　　　　シナモン　　　　　　小　１


　　　　１）　熱湯にオートミールを入れ、ぐつぐつ煮る。
　　　　　　　　→　よく煮えたら、そのまま冷ます。　少なくとも２０分。

　　　　２）　バター、砂糖をよく練って、卵黄を１個ずつ入れて練る。

　　　　３）　オートミールを混ぜ込む。（オートミールが生温い程度に冷めてたらＯＫ）

　　　　　　　　　※よく混ぜる。　粘りが出てもＯＫ。

　　　　４）　小麦粉、重曹、シナモンをふるい、つつくようにして混ぜる。

　　　　５）　卵白を硬く泡立てる。

　　　　６）　卵白を全体に混ぜ合わせる。

　　　　７）　型に入れ、１５０～１７０℃のオーブンで４５～５０分。
　　
　　　　　　　　　※竹串でチェック。　厚みのある場合は、様子をみながら加熱＋１０分程度。



シナモンの香りがと～～～ってもよく、ホットケーキとしていただいても美味ですが、
そのまま、さめたら表面が乾かないよう、冷蔵庫へ。


オートミールが　しっとりとシナモンの香りを抱き込み、
翌日も　美味しくいただけます。　



オートミールケーキ posted by (C)りうりう


　　　　　　独身時代、職場のメンバーのお誕生日に、いつも焼いていき、
　　　　　　始業前に　フルーチェをつくって冷やし
　　　　　　３時のお茶の時間に　プチパーティをしてました。
　　　　　　そこには、結婚前の夫も居たり(笑)。

　　　　　　懐かしいな。。。☆☆☆

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