今日も元気で

今、生きて在れることに感謝し、限られた生を慈しみ、楽しんで、感謝のなかに在ろうと決意中。

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『 かぼちゃの揚餃子 』




【 カニ の パテ 】  のコメント欄に書いた
【 かぼちゃの揚餃子 】について、ご質問のメールをいただきましたので。



ちょっとしたパーティなどで、常に評判高く、重宝しています。

コロッケよりも手間が少なくて済み、カロリーも抑えられます。
また、一口サイズなので、気楽にたくさんつまめるのも良いのかも。



かぼちゃのコロッケをつくるように、つくったあんを
餃子の皮に餃子と同様に包んで行きます。

これをカラリと揚げて下さい。
冷えても余りずぐずぐにならず、美味しくてお勧めです☆☆


 1) 玉ねぎみじん切りをよく炒めます。

 2) 合挽ミンチを入れ炒めます。 塩、胡椒は適宜。

 3) かぼちゃは、適当に切って蒸すか、
    ラップしてレンジでチンして潰します。
    ( 私は外の皮ごとしますが、外の皮を取れば、色が綺麗です )

 4) 1)~3)を混ぜ合わせて餃子の皮に包んで行きます。

 5) からりと揚げて完成っ。 

南瓜餃子☆
南瓜餃子☆ posted by (C)りうりう



 # ほくほくのかぼちゃの場合、蒸しただけで美味しく、
   玉ねぎの甘味、ミンチの甘味+塩・胡椒が
   さらに美味しさを引き立ててくれるハズですが、
   かぼちゃが水っぽかったり、青臭かった場合は、
   顆粒のコンソメを入れて味を調えると美味しくなります。

   餃子の皮は、大判の方が 余裕もって包んで揚げられ、
   パリパリ感も イイ感じ。 

   包むとき、チーズを1かけずつ入れて揚げる場合もあります。

   家や内々で食べるときは、最初にニンニクみじん切りを炒めてから
   玉ねぎを炒めます。 んま~~ぃ☆☆


ペンフライパン




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ジャンル : グルメ
テーマ : レシピ

タグ : かぼちゃ 南瓜 かぼちゃレシピ かぼちゃの揚餃子 揚餃子 レシピ

[ 2005/07/12 00:00 ] レシピ☆ | TB(0) | CM(0)


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